גמישות וזריזות
אנחנו, בענבי ציון, מתמחים בפיתוח מוצרים בשיטת TAILOR MADE, בעיקר עבור תעשיית המאפה והשוקולד. על מנת להענות במהרה ובצורה הטובה ביותר לצורכיהם של לקוחותינו, הקמנו בחברת מעבדת פיתוח מהמתקדמות בתחומן בעולם. המעבדה משמשת ככלי מרכזי בפיתוח מגוון טעמים ומצורים איכותיים, בתעשיית החלב, הגלידות, בריבות להזרקה בזיגוג עוגות ועוד. המעבדה מהווה את מנוף האיכות והבידול התחרותי של החברה.
כחלק ממחויבות החברה להובלה טכנולוגית, אימצה ענבי ציון, בשנים האחרונות, אסטרטגיית חדשנות, שהביאה אותה להשתכללות ברמה הטכנולוגית וברמת המחקר והפיתוח.
במסגרת זאת הוקמה בענבי ציון המחלקה האספטית אשר פועלת באמצעות אחת הטכנולוגיות המתקדמות בעולם לייצור ואריזת מוצרים. במחלקה האספטית מתבצע תהליך הייצור והאריזה בסטריליות ברמה גבוהה ביותר, כך שאין צורך להוסיף למוצר חומר משמר. למרות זאת חיי המדף של המוצר ארוכים ועשויים להגיע לכשנה.
בקרת איכות
בענבי ציון האיכות היא דרך חיים. מתחילת דרכה הקדישה ענבי ציון תשומת לב וחשיבות עליונה לנושא האיכות. במפעל קיימות מעבדות כימיות ומיקרוביאליות. הבטחת איכות המוצר עוברת לאורך כל שלבי יצור המוצר החל מבחירת ספקי פירות, הפעלת בקורת קפדנית בקבלת חומרי גלם במפעל ואישורם, דרך בקרת תהליך קפדנית וכלה באישור מוצר סופי והתאמתו לתקנים ולדרישת הלקוחות.
הבדיקות המוצעות במפעל הינן על פי תקנים ישראלים ותקנים בין לאומיים. כמו כן מבוצעות בדיקות מיוחדות על פי דרישת לקוחות.
